Makanan Khas Palembang

Kerupuk tenggiris adalah salah salasatu makanan khas kota palembang yang sangat enak dan wajib anda beli di mana dengan cita rasa yang lezat dan guri  membuat kerupuk ini selalu jadi incara semua orang yang datang berlibur di kota palembang dan berikut ini gimana cara membuat nya ?

Untuk membuat kerupuk dari ikan tenggiri anda harus siap kan beberapa bahan seperti :

  • 4 kg dangin ikan tenggiri  tidak pakai tulang
  • 2 kg tepung tapioka
  • 2 sendok makan garam
  • 1/2 kg soda kue

Cara Memasak Adonat Nya :

  • ambil ikan tenggiri yang sudah di pisah kan dari tulang nya dan masuk kan ke dalam belender dagin agar dangin mejadi halus dan mudah di campur dengan adonat lain nya
  • berikan bawang putih halus ke dalam adonat ikan yang sudah di haluskan agar memiliki rasa yang gury
  • campurkan bubum yang di sediakan dan masukan dan aduk selama 20 menit sampai benar benar halus dan merata
  • kukus adonat di dalam cetakan yang di inginkan  dan kukus sampai benar benar matang dan setelah matang biar kan adonat dingin agar mudah untuk di potong
  • untuk potong adonat harus memakai pisau yang halus dan tajam agar hasil potongan benar benar bagsu dan tipis
  • setalh di potong halus jemur adonat sampai meratah kering nya di bawah sinar matahari dan di lakukan secara bertahap untuk memgeringkan nya
  • setelah kering kerupuk siap untuk di goreng dan di sajikan

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *