Untuk makanan jepang seperti takoyaki, udon, dan susih yang banyak digemari oleh sebagian kalangan salah satu nya adalah sushi. Sushi yang memiliki rasa yang yang nikmat dan gurih dan di sajikan dengan bumbu pilihan lainnya yang akan menambah kekuatan rasa dari jenis – jenis makanan jepang lainnya. Susih yang terbuat dari bahan – bahan yang sehat seperti rumput laut, ikan, sayuran, dan masih banyak lagi makanan sehat lainnya.
Namun dibuat dengan bahan bahan yang sehat seperti ikan dan sayuran kita juga perlu membatasi sushi untuk dikonsumsi. Hal tersebut dikarena kan ikan yang memiliki kandungan merkuri yang lebih tinggi dikarenakan ikan besar yang memakan ikan kecil seperti ikan tuna sehingga membuat merkuri yang lebih tinggi dari ikan lainnya.
Semakin besar ikan yang tersebut maka semakin besar kemungkinan kandungan merkuri yang tidak meninggalkan tubuh ikan saat mencernanya, yang sering dialami keracunan makanan jepang merkuri dapat menyebabkan sakit kepala, kerusakan otak, keterlambatan perkembangan, bahkan kegagalan organ lainnya.
Dari itu disarankan untuk memesan sushi dengan bahan ikan mentah seperti salmon, udang, kepiting, belut, hal tersebut membuat untuk menyeimbangi nutrisi dan mengurangi asupan asupan merkuri pada tubuh kita.
Untuk orang dewasa disarankan untuk memakan susih dengan bahan ikan 10 hingga 15 buah sushi roll untuk perminggu sedangkan untuk ibu halim untuk di sarankan untuk tidak memakan sushi dengan bahan – bahan mentah melainkan memakan sushi yang berisi sayuran yang akan membantu menghindari risiko keracunan yang dapat memengaruhi sang kecil.
konsumsi ikan keseluruhan harus 340 gram perminggu orang dewasa sedangkan untuk ibu yang hamil di saran kan untuk memakan 170 sampai 226 gram per minggunya.